餐飲店作為日常人流量較多的地方之一，往往會聘請一些服務人員，尤其是在一些節假日，來店的人相對以往來說會更多，所以不少餐飲店會在用工旺季時大量招聘一些員工。因為工作難度低，它們多數是以招聘兼職的形式來滿足階段性的大量用工需求，那么對于兼職者來說，在兼職的過程中都需要注意些什么呢？

餐飲店作為日常人流量較多的地方之一，往往會聘請一些服務人員，尤其是在一些節假日，來店的人相對以往來說會更多，所以不少餐飲店會在用工旺季時大量招聘一些員工。因為工作難度低，它們多數是以招聘兼職的形式來滿足階段性的大量用工需求，那么對于兼職者來說，在兼職的過程中都需要注意些什么呢？
1、穿著
 很多餐飲店會統一員工的服裝，給員工分配工作服，但也有一些店沒有，尤其是一些兼職人員。所以，在應聘崗位的時候盡量要事先問清楚，如果需要自備，盡量選擇深色的衣服和鞋子，深色的衣服比較耐臟，如果不小心染上湯汁也不容易看出來，鞋子一定要穿舒服防滑的，畢竟大部分時間都需要走動，比較累，合腳的鞋子很重要。
2、頭發
飲食衛生是每個人都非常關注的事情，對于餐館來說，保障客人飲食衛生是基本的。對此，員工在工作中一定要保持頭發干凈整潔，女生一定要記得將頭發扎起來；避免頭發掉落在菜品里引起客人不滿；并且在打掃桌面的時候如果因為有發沒有整理好，沾上了油漬，清洗起來也會比較麻煩。所以做餐飲服務員工作時一定要注意頭發的整理。
3、問題解答

在餐飲店中，或多或少都會碰到客人有疑慮的時候，比如“洗手間在哪”、“有什么推薦的菜”、“菜什么時候上”等等，這些都屬于比較常規的問題，可以提前先問問餐廳的經理或其他熟練的服務員，做一個基本的了解，方便客人詢問時及時做出解答。但如果問到你不了解的問題的時候，也不用慌張，可以這樣回答：“不好意思，我剛來不久，這個不太了解，先幫您問一下，稍后告訴您，可以嗎”等等，學會隨機應變，及時找人幫忙解決，不要敷衍搪塞。

4、態度
 員工服務態度的好壞對門店的經營會有一定的影響，用餐體驗差會讓一部分顧客流失，這是肯定的。所以在工作的中，一定要記得有一個良好的服務態度與心態。保持微笑，面對客人要有耐心，顧客有好心情用餐，你也能夠提升自己的形象，做好自己的工作。
5、細節處理
在餐飲服務的過程中，很多小細節是不能忽略的，比如：端菜的過程中，手要扶著碗碟的邊緣，不要讓手碰到菜品，以免引起客人不滿；又或者看到桌上有的菜基本已經吃完，可以詢問顧客是否撤掉空盤，這樣既能騰出空間，也能給客人一種“服務及時、用餐體驗好”的感覺。因為往往有時候就是一些小細節，影響到了顧客用餐體驗的好壞。
所以對于從未做過餐飲服務員的兼職者來說，需要先提前了解一些相關的注意事項，在工作的過程中也可以多學習。以上內容是由河南餐飲服務企業鄭州雪香源餐飲管理公司整理和分享，主要是用來向大家傳遞更多行業知識，如有侵權，可以聯系本站刪除！